amayadori

「あまやどり」は石川県津幡町の田んぼに囲まれているカフェです。

材料にこだわった優しいおやつを提供しています。

”Gluten Free”

石川県産のお米で作った米粉

“Natural Ingredient”

てんさい糖を使用

無添加にこだわった材料選び(生クリーム・バター)

“Origin”

厳選した旬のフルーツ

綺麗な水と山の恵みが豊富な倶利伽羅峠の食材も一部に使用

店内では季節のケーキやクッキーを様々なドリンクと共にお召し上がりいただけます。

cafe あまやどり

Address〒929-0421
石川県河北郡津幡町原11-4
Tel076-205-7267
Open月、火、水、土、日
11:00〜16:00
Close木、金

※急遽休業となる場合はお知らせに記載いたします。

石川県産の米粉を使用したグルテンフリーのケーキです。

米粉を使っていると感じないような味わいを目指しました。

カフェには季節に合わせたケーキが日替わりで並んでいます。

店主がひとりで製造しているため各種数量限定です。

クッキー用に製粉した米粉でお米の甘さを大切にするため、 てんさい糖は控えめにお口の中でほどける食感に仕上げました。 素材の香りをお楽しみください。

倶利伽羅峠でとれた季節の食材で素材の味を生かした、

無添加のジャムを作りました。

cakeImg

ホールケーキは完全予約制です。

刈本 千嘉 Karimoto Chika

石川県出身

石川県立工業高校デザイン科卒

洋食店や青果店のデザート部門にて勤務

米粉を使用したケーキを専門にレシピを開発

・・・Message・・・

主人の実家でお米を作っていたことや、小麦粉アレルギーの子が身近にいたことがきっかけで米粉を使用した優しいスイーツを作り始めました。
米粉は小麦粉に比べ敷居が高いと思われがちですが、、小麦粉を使用したケーキに引けを取らない味わいを目指し開発してきました。
お客様が安心して食べられるよう、石川県産の作物や無添加にこだわってやさしいスイーツをコンセプトに作っています。
倶利伽羅という自然豊かな場所にあるカフェなので自然を感じながらおくつろぎいただけると嬉しいです。

※小麦は使用しておりませんが、アレルギー対応店ではございません。原材料・コンタミネーションについてはお問い合わせください。

店主がお店をオープンするまでの軌跡を記載しています。 ご興味のある方はこちらをご覧ください。

店主が一人で製造してますのでお電話には出られない可能性があります。

なるべくお問い合わせフォームよりご連絡ください。